تُعد طاسة البيض المسلوق واحدة من الأطباق غير التقليدية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بمذاق غني ومختلف يجعلها مناسبة لتقديمها كوجبة سريعة لأفراد الأسرة، وفق طريقة عرضتها الشيف توتا مراد عبر قناة سي بي سي سفرة.
مكونات الوصفة
تعتمد الوصفة على مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في أغلب المطابخ، حيث تشمل البصل المفروم، والفلفل الأخضر الحار والبارد بعد فرمهما، إلى جانب أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء المغلي، مع إضافة الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة، بالإضافة إلى الزيت والسمنة لإضفاء نكهة مميزة.
كما تستخدم الوصفة ست بيضات مسلوقة تُقطع إلى أنصاف، مع إمكانية إضافة جبنة موزاريلا حسب الرغبة لإعطاء قوام كريمي وطعم أغنى.
طريقة التحضير
تبدأ خطوات التحضير بتشويح البصل مع الثوم في مزيج من الزيت والسمنة حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم تُضاف صلصة الطماطم مع القليل من الماء المغلي، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والشطة مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات وتتماسك الصلصة.
بعد ذلك تُرص أنصاف البيض المسلوق داخل الطاسة فوق الخليط، ثم تُضاف الجبنة الموزاريلا في النهاية حسب الرغبة، وتُترك على نار هادئة حتى تمتزج النكهات وتذوب الجبنة، لتصبح الوصفة جاهزة للتقديم بطعم مميز ومختلف.
.webp)
