أصبحت المقلاة الهوائية من أكثر أجهزة المطبخ انتشارًا في السنوات الأخيرة، نظرًا لقدرتها على تحضير العديد من الأطعمة بسرعة وباستخدام كميات قليلة من الزيت، ما جعلها خيارًا مفضلًا لدى كثير من الأشخاص الذين يبحثون عن طهي صحي وسريع في الوقت نفسه.
ورغم تعدد استخداماتها، يؤكد خبراء أن هناك بعض الأطعمة التي لا يُنصح بطهيها داخل المقلاة الهوائية، سواء لأنها لا تعطي نتائج جيدة أو لأن طرق الطهي التقليدية تكون أكثر ملاءمة لها. ويشير الباحث جيمي دارلو من منظمة “Which؟” إلى أن بعض الأطعمة لا تستحق التجربة داخل هذا الجهاز، لأن نتائجها تكون غير مرضية مقارنة بطرق الطهي الأخرى.
ويأتي الفشار في مقدمة هذه الأطعمة، حيث أوضح أن معظم المقالي الهوائية لا تصل إلى درجة الحرارة المناسبة التي تسمح بتفجير حبات الذرة بشكل صحيح، مما يجعل الميكروويف خيارًا أفضل وأسرع لتحضيره.
كما لا يُنصح باستخدام المقلاة الهوائية لطهي المعكرونة أو الأرز من البداية، لأن هذين النوعين من الأطعمة يحتاجان إلى الماء أثناء عملية الطهي، وهو ما لا توفره المقلاة الهوائية بالشكل الكافي، لذلك تبقى القدور التقليدية أو طناجر الضغط هي الخيار الأنسب.
أما صلصة المعكرونة، فرغم إمكانية تسخينها داخل المقلاة الهوائية، إلا أن ذلك قد يؤدي إلى تناثر السوائل داخل الجهاز والتسبب في فوضى أثناء الاستخدام، مما يجعل الميكروويف خيارًا أسهل وأكثر نظافة لإعادة التسخين.
وفيما يتعلق بالخبز المحمص، فرغم إمكانية تحضيره داخل المقلاة الهوائية، إلا أن النتيجة غالبًا ما تكون أقل جودة مقارنة بالمحمصة الكهربائية، حيث قد يجف الخبز أثناء التحميص، كما يمكن أن تتطاير الفتات داخل الجهاز، بالإضافة إلى الحاجة إلى تقليب الشرائح أثناء الطهي للحصول على نتيجة متساوية.
موضوعات متعلقة
ـ 9 عادات طهي خاطئة يجب التخلي عنها.. أخطاء صغيرة قد تفسد وجباتك
ـ كيف تختارين أفضل وقت لوضع ماسك الوجه الطبيعي؟.. نصائح ذهبية
ـ ما هو العمر المثالي للإنجاب عند المرأة؟ دراسة تكشف الأسرار
