قدمت الشيف نهال الشناوي على قناة سي بي سي سفرة وصفة المكرونة المبكبكة السادة، وهي من الأطباق الاقتصادية سهلة التحضير في المنزل، ويمكن تقديمها لأفراد الأسرة كوجبة شهية وسريعة.
مقادير المكرونة المبكبكة السادة
نصف كيلو مكرونة مرمرية صغيرة مسلوقة
3 مكعبات مرقة
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة كاري
زيت
قرن فلفل أخضر حار
2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
في وعاء، يُغلى الماء، ثم يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار ومكعبات المرقة.
تضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم مع جميع البهارات، ويُخلط جيدًا.
يُضاف الزيت ثم المكرونة المسلوقة، وتُترك على النار حتى تمام النضج وتتشرب النكهات.
ملاحظات
يمكن تعديل كمية الفلفل الحار حسب الرغبة لزيادة أو تخفيف درجة الحرارة.
يُفضل تقديم المكرونة ساخنة مع رشة إضافية من الكزبرة الجافة لإضفاء لمسة عطرية مميزة.
المكرونة المبكبكة السادة وصفة اقتصادية وسهلة، تجمع بين الطعم الغني والبهارات الشهية، وتعد خيارًا ممتازًا للعائلات التي تبحث عن وجبات سريعة التحضير ومغذية.
