يعد فول بالبيض من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها على مائدة سحور رمضان، لما توفره من طاقة وغذاء متوازن لأفراد الأسرة. وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر برنامجها على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضيره بأسلوب بسيط ومذاق شهي لا يقاوم.
المقادير اللازمة
تحتاج لتحضير فول بالبيض المقادير التالية: فول مدمس، بيض، فلفل حار مفروم، فلفل أخضر رومي مفروم، سمنة، بصل مفروم، طماطم مفرومة، كمون ناعم، ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير
يشوح البصل المفروم في السمنة داخل إناء على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
يضاف الملح والفلفل والفلفل الرومي والحار والطماطم المفرومة، ويقلب الخليط جيدًا.
يضاف الفول والبيض إلى الخليط ويقلبان معًا حتى يتجانسوا.
يضاف الكمون لتعزيز النكهة، ثم يوضع الخليط في طاجن للتقديم.
يقدم هذا الطبق ساخنًا على مائدة السحور، ويعد خيارًا مغذيًا ولذيذًا يجمع بين البروتين والفول لمذاق غني ومليء بالطاقة.
