ايتوال
كشف التقرير الطبي الصادر عن معامل وزارة الصحة (قطاع الطب الوقائي)، عن تفاصيل صادمة في القضية رقم 12018 لسنة 2025 جنح الأزبكية، والمتهم فيها مدير فرع حلويات "إيتوال" ببيع أغذية مغشوشة.
وبالرغم من أن الفحص الظاهري الأولي للعينة لم يرصد حشرات أو روائح كريهة، إلا أن التحاليل الكيميائية والميكروبيولوجية الدقيقة فجرت مفاجآت من العيار الثقيل تتعلق بسلامة المحتوى وجودته.
أثبتت نتائج الفحص الكيميائي أن العينة (كود 11/أمريكا) غير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية رقم 4170 لسنة 2008. وأوضح التقرير وجود صبغة (E160a) غير مسموح بها في "صلصة الفراولة"، وهو ما اعتبرته جهات التحقيق نوعاً من الغش التجاري المتعمد لتحسين مظهر المنتج بوسائل غير قانونية، مما قد يشكل خطراً طويل الأمد على صحة المستهلكين.
المفاجأة الأكبر جاءت في بند التحليل الميكروبيولوجي، حيث رصدت المعامل وجود بكتيريا "المكورات العنقودية" (Staphylococcus) موجبة التجلط بأعداد تتجاوز 10 في الجرام الواحد، وهي نسبة تخالف المعايير الصحية المعتمدة عالمياً ومحلياً.
ويشير وجود هذا النوع من البكتيريا عادة إلى خلل في إجراءات النظافة الشخصية للعاملين أو تلوث في أدوات التحضير، مما يجعل المنتج مصدراً محتملاً للتسمم الغذائي.
وأكد التقرير أنه على الرغم من خلو العينة من المواد الحافظة المحظورة (مثل حمض السوربيك والبنزويك)، إلا أن وجود البكتيريا والصبغة المحظورة يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وهو ما يعزز موقف جهات التحقيق في إحالة مدير المحل للمحاكمة العاجلة لضمان حماية الصحة العامة.
مواضيع متعلقة
بسبب "حشرات" في الوجبات.. إحالة مدير "إيتوال" للمحاكمة العاجلة
