شارك الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، وصفة مميزة لتحضير رول البيض بالخضار، مشيراً إلى أنها وجبة مغذية وسريعة التحضير تناسب الأفراد الذين يبحثون عن خيارات صحية وخفيفة.
المكونات الأساسية
أوضح الشيف أن الوصفة تكفي لشخص واحد، وتحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي:
بيضتان
نصف كوب من الخضار المشكل المفروم ناعماً (فلفل ألوان، جزر، سبانخ أو كوسة)
ملعقة كبيرة من البقدونس أو الشبت المفروم
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو رشة زيت زيتون
رشة من الملح والفلفل مع إمكانية إضافة توابل مفضلة مثل الكمون أو البابريكا
خطوات التحضير
تبدأ الوصفة بخفق البيض مع الملح والفلفل والتوابل، ثم يُضاف الخضار المفروم مع البقدونس إلى الخليط. بعد ذلك، يتم تسخين طاسة تيفال على نار متوسطة مع رشة من الزيت، ثم يُصب خليط البيض ليغطي قاع المقلاة في طبقة رقيقة.
طريقة الطهي والتشكيل
يُترك الخليط على نار هادئة حتى يتماسك السطح مع بقاء قوامه مرناً، ثم تُرفع الحافة بحرص ويُلف الأومليت على شكل رول باستخدام ملعقة مسطحة. والنتيجة، كما يوضح الشيف، وجبة خفيفة وشهية يمكن تقديمها كفطور أو عشاء سريع.
