قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع فيسبوك طريقة مبتكرة لإعداد اللانشون في البيت بدون استخدام اللحم، مناسبة لمحبي الأطعمة النباتية أو الراغبين في بدائل صحية وشهية للوجبات الجاهزة.
المكونات المطلوبة
تحتاج وصفة اللانشون إلى أربعة ملاعق دقيق، وأربعة بيضات، وأربعة مثلثات جبنة نستو، وربع كوب زيت، بالإضافة إلى مكعبين مرقة دجاج، وفصين ثوم، وفص حبهان، وملعقة صغيرة بصل بودر، وملعقة صغيرة بابريكا، ورشة فلفل أسود. يمكن إضافة شرائح زيتون حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.
خطوات التحضير
يتم وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدًا حتى تمتزج بالكامل. بعد ذلك، تُفرغ المكونات في كيس بلاستيك، ويُزال الهواء منه ويربط جيدًا مع ترك مساحة بسيطة بين الخليط والعقدة. يُلف الكيس بالورق الحراري على شكل رول، ثم يُسقط داخل وعاء به ماء يغلي لمدة ساعة. بعد انتهاء الغليان، يُرفع اللانشون ويُترك ليبرد، ثم يُقطع إلى حلقات ويُقدم مباشرة للاستمتاع بطعمه اللذيذ.
