حذّرت الدكتورة نيفين نصري، أخصائي أمراض الباطنة والجهاز الهضمي بمستشفى دار الشفا التابع لوزارة الصحة، من مجموعة من الأعراض الصحية الخطيرة التي قد تظهر على بعض الأشخاص بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، مشددة على ضرورة التوجه الفوري لأقرب مستشفى حال ظهور هذه الأعراض.
أعراض التسمم التي تستوجب التدخل الطبي
أوضحت الدكتورة نيفين أن الأعراض التي تشير لاحتمالية الإصابة بتسمم غذائي أو خلل عصبي بعد تناول الأسماك المملحة تشمل:
جفاف في الحلق
صعوبة في البلع
قيء مستمر
ضعف في العضلات
دوار وعدم اتزان
ارتفاع في درجة حرارة الجسم
وأكدت أن ظهور أي من هذه الأعراض يجب التعامل معه بجدية، لتفادي مضاعفات قد تصل إلى التأثير على الجهاز العصبي أو التنفسي.
تحذيرات من هيئة الدواء المصرية بشأن الأسماك المملحة
من جانبها، أصدرت هيئة الدواء المصرية بيانًا توعويًا تحذر فيه من الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، لما قد يسببه من مضاعفات صحية خطيرة، خاصة إذا لم يتم حفظها أو تحضيرها بالطريقة السليمة.
أبرز مخاطر تناول الفسيخ والرنجة وفقًا لهيئة الدواء
ارتفاع ضغط الدم:
بسبب الكميات الكبيرة من الأملاح الموجودة في الأسماك المملحة، ما قد يسبب خللاً في مستوى ضغط الدم.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
مثل الانتفاخ، الحموضة، وآلام المعدة، وقد تتطور في بعض الحالات إلى نزلات معوية حادة.
ضيق التنفس:
خاصة عند تناول أسماك فاسدة أو غير محفوظة جيدًا، مما قد يؤدي إلى الاختناق وصعوبة التنفس.
الإصابة بمرض البتيوليزم (Botulism):
وهو مرض نادر وخطير يهاجم الجهاز العصبي، وتتمثل أعراضه في: ازدواج الرؤية، صعوبة في الكلام، ضعف في الأطراف العلوية
وقد يؤدي إلى شلل عضلات الجهاز التنفسي، وبالتالي فشل في التنفس قد يسبب الوفاة.
هذا المرض يحدث نتيجة سوء تخزين أو تحضير الأسماك المملحة بطريقة غير صحية، ما يسبب نمو بكتيريا "البتيولينوم" السامة.
نصيحة ختامية
تنصح وزارة الصحة وهيئة الدواء بعدم شراء الفسيخ والرنجة من مصادر غير موثوقة، والحرص على الاعتدال في الكميات، خصوصًا لمرضى الضغط وأصحاب الأمراض المزمنة. كما يُنصح دائمًا بمتابعة الحالة الصحية بعد تناول هذه الأطعمة، وعدم التردد في التوجه للطوارئ عند الشعور بأي أعراض غريبة.
