يتكرر سؤال «هنتسحر إيه النهاردة؟» يوميًا داخل كثير من البيوت المصرية والعربية خلال شهر شهر رمضان، حيث تحرص الأسر على إعداد وجبات سحور خفيفة ومغذية تمنح الجسم الطاقة خلال ساعات الصيام. وفيما يلي وصفات سهلة التحضير لسحور متنوع وشهي.
طريقة عمل فول بالخضار المشوي
تقدم الشيف توتا مراد مقدمة برنامج «عيش وملح» على قناة CBC Sofra وصفة فول بالخضار المشوي كخيار مثالي للسحور.
المكونات
فول مدمس
بصل مشوي
ثوم مشوي
فلفل ألوان مشوي
طماطم مشوية
زيت
ملح
كمون
كاري
طريقة التحضير
يتم فرم الطماطم والفلفل والبصل والثوم في الكبة، ثم يضاف إليها الملح والكمون.
يوضع الخليط على النار ويُشوح قليلًا حتى يتماسك، ثم تضاف السمنة والكاري مع التقليب جيدًا.
بعد ذلك يضاف الفول المدمس ويُقلب مع المكونات حتى يتجانس الخليط، ويُقدم ساخنًا.
طريقة عمل سلطة الحمص
تقدم الشيف مروة مهنى وصفة سلطة الحمص، وهي من الأطباق الخفيفة والمشبعة المناسبة لوجبة السحور.
المكونات
حمص مسلوق
زبادي
ثوم
طحينة
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
عصير ليمون
للتقديم
خبز شامي محمص
أوراق نعناع
لبنة
حبة البركة
طريقة التحضير
تُخلط جميع المكونات في الكبة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، ثم تُوضع في طبق التقديم.
تُزين سلطة الحمص بأوراق النعناع وحبة البركة، وتُقدم مع الخبز الشامي المحمص للحصول على وجبة سحور لذيذة ومغذية.
