يرتبط التفاح منذ سنوات طويلة بالصحة الجيدة، ويُعد التفاح الأحمر تحديدًا من أكثر الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ما جعل المثل الشهير «تفاحة في اليوم تُغنيك عن الطبيب» حاضرًا بقوة في الثقافة الغذائية. ومع تطور الأبحاث العلمية، بدأ العلماء في التحقق من مدى دقة هذا القول من منظور علمي حديث.
دراسات حديثة تؤكد فوائد التفاح
كشفت أبحاث نُشرت في صحيفة «هندوستان تايمز»، نقلًا عن باحثين من جامعة ريدينغ البريطانية بالتعاون مع مؤسسة إدموند ماخ في إيطاليا، أن التفاح يحتوي على نسب مرتفعة من البوليفينولات والألياف الغذائية، وهي مركبات تلعب دورًا أساسيًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم، ما يقلل من فرص تراكمه داخل الشرايين ويحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
رأي الخبراء والتأثير على صحة القلب
وأوضحت الدكتورة أوشاكيران سيسوديا، أخصائية التغذية في مستشفى نانافاتي ماكس التخصصي بمدينة مومباي، أن تناول التفاح بشكل منتظم يساهم في دعم صحة القلب، مشيرة إلى نتائج دراسة «صحة الممرضات» المستمرة منذ عام 1976، والتي أظهرت أن استهلاك تفاحة واحدة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الرئة على المدى الطويل.
القيمة الغذائية للتفاح
وتتميز التفاحة المتوسطة بقيمتها الغذائية المتوازنة، إذ تحتوي على نحو 95 سعرة حرارية، و25 غرامًا من الكربوهيدرات، وقرابة 4 غرامات من الألياف الغذائية، إلى جانب احتوائها على فيتامين «سي» والبوتاسيوم. كما تضم مضادات أكسدة طبيعية، مثل الكيرسيتين والكاتشين، التي تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المزمنة.
فوائد تمتد للهضم والوزن والبشرة
ولا تقتصر فوائد التفاح على صحة القلب فقط، بل يسهم أيضًا في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ما يساعد في الوقاية من الإمساك ودعم صحة الأمعاء. ويُعد التفاح خيارًا مناسبًا للراغبين في إنقاص الوزن، إذ يمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول ويحد من الإقبال على الوجبات غير الصحية، فضلًا عن دوره في تحسين نضارة البشرة من خلال تعزيز إنتاج الكولاجين بفضل فيتامين «سي».
الوقاية من الأمراض المزمنة
وتشير بعض الأبحاث إلى الدور المحتمل للتفاح في تقوية العظام، لاحتوائه على مركبات مثل البورون، إضافة إلى مساهمته في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
نصائح غذائية مهمة
وينصح الخبراء بتناول تفاحة أو اثنتين يوميًا كجزء من نظام غذائي متكامل، مع مراعاة الاعتدال والانتباه إلى استجابة الجسم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو مشكلات في الجهاز الهضمي، مؤكدين أن التفاح يظل خيارًا صحيًا وسهل الإدماج في النظام الغذائي اليومي سواء تم تناوله طازجًا أو ضمن الأطعمة المختلفة.
