شارك الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع فيسبوك طريقة تحضير مربى البلح، التي تعتبر من الحلويات والمربيات التقليدية المحبوبة في الوطن العربي، بأسلوب سهل وبمكونات متوفرة.
المكونات اللازمة لتحضير مربى البلح
التمر: 2 كيلو (بلح أحمر مقشر)
السكر: 1 كيلو
الماء: 3 أكواب
القرفة: عود
عصير الليمون: حبة واحدة
خطوات تحضير مربى البلح
اغسلي البلح جيدًا ثم قطعيه إلى جزئين وأزيلي النواة.
ضعي البلح في قدر وأضيفي إليه السكر واتركيه منقوعًا بالسكر طوال ليلة كاملة.
أضيفي الماء على خليط البلح والسكر وحرّكي جيدًا.
ارفعي القدر على نار هادئة وغطّيه واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي عود القرفة وعصير الليمون، واتركي المربى على النار لمدة ساعة إضافية حتى يثقل قوامه.
ارفعي القدر عن النار واحتفظي بالمربى في برطمانات نظيفة، واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
