إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة ومغذية لتقديمها لعائلتك، فجربي بيتزا بالبيض، فهي من الأكلات السريعة والشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة.
المكونات:
لتحضير العجينة:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة سكر
ماء للعجن (حسب الحاجة)
لتحضير الوجه:
بيض (حسب الرغبة)
فلفل رومي مفروم
بصل مفروم
طماطم مفرومة
جبنة مبشورة (أي نوع تفضلينه)
زيتون أسود مقطع شرائح
رشة ملح
رشة فلفل أسود
خطوات التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والزيت.
أضيفي الماء تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التخمير، افردي العجينة باستخدام النشابة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، مع تغطية القاع والجوانب جيدًا.
تحضير الوجه:
في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي إليه رشة ملح وفلفل أسود، ثم أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والبصل وقلّبي جيدًا.
اسكبي هذا الخليط فوق العجينة في الصينية.
زيّني الوجه بشرائح الزيتون الأسود ورشّي الجبنة المبشورة على الوجه.
أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج البيتزا ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.
نصيحة الشيف:
يمكنك إضافة شرائح من السجق أو قطع الدجاج المشوية لزيادة القيمة الغذائية، أو تقديمها مع سلطة خضراء وسلطة زبادي لوجبة متكاملة.
