فسييخ ورنجة
أكدت الدكتورة دعاء بيرو، خبيرة الإتيكيت والعلاقات الإنسانية، أن الاحتفال بشم النسيم يحمل طقوسًا مميزة لدى الأسر المصرية، تبدأ بما يُعرف بـ"التنظيف الربيعي"، حيث يتم تهوية المنازل وتنظيفها من آثار الأتربة والرياح الخماسينية، استعدادًا لاستقبال فصل الربيع وأجواء الضيافة.
وأوضحت بيرو أن قواعد الإتيكيت لعزومات شم النسيم تشمل احترام أذواق الحضور عند تقديم الفسيخ والرنجة، سواء كانوا يفضلون الأكل المخلي أو الكامل.
كما شددت على أهمية ت
إتيكيت شم النسيم.. نصائح من خبيرة العلاقات الإنسانية دعاء بيرو لتناول الرنجة والفسيخ
نظيف الفسيخ والرنجة جيدًا قبل التقديم، وتهوية المنزل لتخفيف الروائح القوية، مع استخدام أطباق تحتوي على النعناع والخس والبقدونس لتلطيف الأجواء، بالإضافة إلى استخدام اللبان المعطر.
كما نصحت بترتيب السفرة بشكل أنيق يتناسب مع المناسبة، مع تقديم أطباق جانبية مثل البطاطس المحمرة، المسقعة، الطعمية، والسلطات المتنوعة، لتلبية احتياجات الضيوف الذين قد لا يفضلون تناول الفسيخ أو الرنجة.
