أكد الدكتور الحسيني محمد عوض، المتحدث باسم الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، أن الهيئة رفعت درجة الاستعداد القصوى بجميع المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية استعدادًا لاستقبال عيد الأضحى المبارك، مع إلغاء الإجازات للأطباء البيطريين والعاملين داخل المجازر لضمان استمرار العمل وتقديم الخدمات للمواطنين طوال أيام العيد.
وأوضح المتحدث باسم الهيئة، خلال تصريحات تليفزيونية، أن وزارة الزراعة قررت فتح نحو 466 مجزرًا حكوميًا بالمجان أمام المواطنين، بداية من عقب صلاة عيد الأضحى وحتى نهاية أيام التشريق، وذلك في إطار خطة الدولة للحفاظ على الصحة العامة ومنع الذبح العشوائي في الشوارع.
الكشف البيطري الكامل على الأضاحي
وأشار إلى أن المجازر الحكومية توفر خدمات الكشف البيطري الكامل على الأضاحي، بداية من الفحص الظاهري للحيوان قبل الذبح للتأكد من خلوه من الأمراض، مرورًا بالإشراف على عملية الذبح وفقًا للشريعة الإسلامية، وصولًا إلى فحص الأعضاء الداخلية والغدد الليمفاوية للتأكد من سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأكد أن الذبح داخل المجازر المعتمدة يضمن حماية المواطنين من اللحوم غير الصالحة، فضلًا عن الحفاظ على البيئة والحد من التلوث الناتج عن الذبح العشوائي في الطرقات والشوارع.
تحذير من الذبح العشوائي بالشوارع
وشدد المتحدث باسم الطب البيطري على أن الذبح خارج المجازر يمثل خطرًا صحيًا وبيئيًا كبيرًا، إلى جانب تأثيره النفسي السلبي على الأطفال، موضحًا أن مشاهد الذبح العشوائي قد تسهم في انتشار الأمراض وتلوث الشوارع ومصادر المياه.
وأضاف أن الهيئة كثفت حملاتها الرقابية والتفتيشية على أسواق الماشية ومحال بيع اللحوم قبل عيد الأضحى، بهدف التأكد من سلامة الأضاحي واللحوم المعروضة، ومواجهة أي محاولات للغش التجاري أو تداول لحوم غير مطابقة للمواصفات الصحية.
الرفق بالحيوان ينعكس على جودة اللحوم
وأوضح الدكتور الحسيني محمد عوض أن تطبيق أساليب الرفق بالحيوان أثناء الذبح لا يرتبط فقط بالتعاليم الدينية والإنسانية، بل يؤثر بشكل مباشر على جودة اللحوم، مشيرًا إلى أن تعرض الحيوان للعنف أو التوتر يؤدي إلى إفراز هرمونات تؤثر سلبًا على لون اللحم وجودته وفترة صلاحيته.
ماذا تعني أختام اللحوم؟
وكشف المتحدث باسم الهيئة العامة للخدمات البيطرية دلالات أختام اللحوم داخل المجازر، موضحًا أن الختم الدائري يشير إلى اللحوم صغيرة السن، بينما يدل الختم المربع على اللحوم كبيرة السن.
وأضاف أن اللون الأحمر أو الوردي يعني أن اللحوم بلدية، في حين يشير اللون البنفسجي إلى اللحوم المستوردة التي تم ذبحها تحت إشراف بيطري كامل.
وفي ختام تصريحاته، دعا المواطنين إلى التوجه للمجازر الحكومية خلال عيد الأضحى، للاستفادة من خدمات الذبح المجانية وضمان الحصول على لحوم سليمة وآمنة، بما يحقق الحفاظ على الصحة العامة وسلامة المواطنين خلال موسم الأضاحي.
موضوعات متعلقة
الرئيس السيسي وملك البحرين يتبادلان التهاني بعيد الأضحى ويؤكدان عمق العلاقات الثنائية
