مع حلول عيد الفطر، يعود المصريون للاحتفاء بالعادات الغذائية المرتبطة بالمناسبة، حيث يتصدر الشاي باللبن مع كحك العيد قائمة المشروبات المفضلة في الصباح وخلال الزيارات العائلية، ليصبح عنصرًا أساسيًا على مائدة الإفطار واللقاءات الأسرية.
التحذيرات الصحية: مشروب شائع لكنه قد يحمل مخاطر
في تصريح لموقع "صدى البلد"، حذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي اللياقة البدنية والتغذية العلاجية، من الإفراط في تناول الشاي باللبن مع الحلويات الغنية بالسكر والدهون مثل الكحك، مؤكدًا أن التفاعل بين مكونات المشروب والحلويات قد يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية ويزيد من السعرات الحرارية المستهلكة.
الشاي باللبن يقلل امتصاص الحديد
أوضح القيعي أن الشاي يحتوي على مادة التانينات التي قد تقلل من امتصاص الحديد، خاصة الحديد النباتي، وعند مزجه مع اللبن يتضاعف هذا التأثير، ما يمثل خطرًا على:
مرضى الأنيميا.
الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
الأطفال والنساء بشكل خاص.
تأثير المشروب على الهضم بعد تناول الكحك
أشار القيعي إلى أن تناول الشاي باللبن مباشرة بعد أكل كحك العيد قد يؤدي إلى:
انتفاخ المعدة.
الشعور بالثقل.
بطء عملية الهضم.
ويحدث ذلك نتيجة الجمع بين الدهون والسكريات في الحلويات مع مشروب يحتوي على اللبن، ما يصعب عملية الهضم لدى بعض الأشخاص.
تأثير اللبن على فوائد الشاي
على الرغم من أن الشاي غني بمضادات الأكسدة، إلا أن إضافة اللبن قد تقلل من كفاءة هذه المركبات بسبب ارتباط بروتينات اللبن بها، مما يقلل جزءًا من الفوائد الصحية للشاي.
استهلاك سعرات حرارية إضافية
حذر القيعي من أن تناول عدة أكواب من الشاي باللبن مع الكحك، خصوصًا عند إضافة السكر، قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية مرتفعة دون إدراك، مما يزيد من:
الوزن.
مستويات السكر في الدم.
تراكم الدهون في الجسم.
نصائح لتناول الشاي باللبن بشكل صحي
قدّم القيعي مجموعة من الإرشادات لتقليل الأضرار المحتملة:
عدم شرب الشاي باللبن مباشرة بعد تناول الكحك.
الاكتفاء بكوب واحد يوميًا.
تقليل كمية السكر.
ترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة بعد الأكل.
تجنب الإفراط خصوصًا لمرضى الأنيميا.
الفئات الأكثر عرضة للتأثير
ينصح بالانتباه بشكل خاص من قبل:
مرضى الأنيميا.
أصحاب المعدة الحساسة.
متبعي أنظمة إنقاص الوزن.
مرضى السكري.
وأكد القيعي أن الشاي باللبن مع كحك العيد ليس ممنوعًا، لكن الاعتدال في الكمية واختيار التوقيت المناسب لتناوله يمثلان الحل الأمثل لتجنب أي آثار سلبية على الصحة.
