قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على موقع «فيسبوك» وصفة مشروب السحلب بالمستكة، الذي يُعد من ألذ وأشهر المشروبات العربية التقليدية، خاصة في فصل الشتاء، لما يتمتع به من مذاق غني ونكهة دافئة تجمع بين الحليب والمستكة والقرفة.
مكونات مشروب السحلب بالمستكة
يعتمد تحضير السحلب على مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل، حيث يتكون من كوبين من الحليب وملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من النشا، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة وربع ملعقة من القرفة، ويمكن تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير السحلب خطوة بخطوة
تبدأ الطريقة بوضع الحليب والسكر والنشا في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب النشا تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان. وبعد ذلك تُضاف المستكة المطحونة والقرفة مع المزج جيدًا لضمان تجانس النكهة. ويُرفع الخليط عن النار ثم يُصب في الأكواب مباشرة ويُزين بالمكسرات لمن يرغب في لمسة إضافية من الفخامة.
