حذر خبراء الصحة من أن بعض التوابل الشهيرة التي نستخدمها يوميًا لإضفاء نكهة للطعام قد تقلل من فعالية بعض الأدوية أو تضاعف آثارها الجانبية عند تناولها بكميات كبيرة أو كمكملات غذائية.
وتشير الدراسات الحديثة إلى أن القرفة والكركم والزنجبيل من أبرز هذه التوابل التي قد تتداخل مع أدوية شائعة مثل مضادات الاكتئاب، أدوية السكري، وأدوية تسييل الدم.
القرفة.. مخاطر محتملة عند الاستخدام المفرط
تُستخدم القرفة على نطاق واسع في الحلويات والمشروبات، إلا أن مركباتها، مثل كينامالديهيد وكومارين، قد تقلل من فعالية بعض الأدوية.
ويحذر الخبراء بشكل خاص من نوع القرفة المعروف باسم كاسيا، الذي يحتوي على نسبة عالية من الكومارين، ما يزيد خطر النزيف عند تناول أدوية مميّعة للدم مثل وارفارين.
ورغم أن رش القليل من القرفة على الطعام يعتبر آمناً، فإن مكملات القرفة بجرعات عالية قد تسبب تفاعلات خطيرة مع أدوية السكري والاكتئاب وأدوية تخثر الدم.
الكركم.. تفاعل مع إنزيمات الكبد وأدوية متعددة
يشتهر الكركم بلونه الأصفر ونكهته المميزة، إلا أن مركبه الفعّال كركمين قد يؤثر على إنزيمات الكبد المسؤولة عن استقلاب الأدوية.
وتشير الأبحاث إلى أنه قد يتداخل مع أدوية ضغط الدم، الاكتئاب، العلاج الكيميائي، وبعض المضادات الحيوية.
كما أن تأثيره على خفض ضغط الدم، تسييل الدم، وتقليل السكر قد يضاعف تأثير أدوية هذه الحالات عند تناوله كمكمل غذائي.
الزنجبيل.. مفيد للهضم لكن بحذر مع أدوية التخثر والسكري
يشتهر الزنجبيل بفوائده الهضمية ونكهته القوية، إلا أنه يحتوي على مركبات مثل جينجرول التي تعمل كمخفف خفيف للدم، ما يزيد خطر النزيف عند استخدام أدوية مضادة للتخثر.
كما تشير بعض الدراسات إلى أن الزنجبيل قد يخفض سكر الدم، مما قد يضاعف تأثير أدوية السكري عند تناوله بجرعات كبيرة.
نصائح للمرضى
يشدد الباحثون على أن هذه التداخلات غالبًا ما تحدث عند تناول مكملات غذائية بجرعات عالية، بينما يظل استخدام التوابل بكميات معتدلة في الطعام آمنًا في معظم الحالات.
وينصح الخبراء دائمًا باستشارة الطبيب أو الصيدلاني قبل تناول أي مكمل عشبي لتجنب مضاعفات صحية خطيرة.
