كشفت دراسة حديثة أن فيتامين D أصبح مصدر قلق متزايد لسكان المدن، نتيجة أنماط الحياة العصرية التي تحدّ من التعرض الكافي لأشعة الشمس. وأوضح الأطباء أن نقص الفيتامين يمثل مشكلة صحية متنامية، رغم توافر أقراص وقطرات علاجية في الصيدليات توحي بحلول فورية.
تحذيرات بشأن المكملات
ووفقًا لما أورده موقع تايمز ناو نيوز، ينصح الخبراء بعدم التسرع في تناول مكملات فيتامين D، باعتباره الفيتامين الوحيد الذي يمكن للجسم إنتاجه ذاتيًا بشرط التعرض لأشعة الشمس. وأشاروا إلى أن الاعتماد على المصادر الطبيعية، سواء من الشمس أو الطعام، يظل الخيار الأفضل لصحة متوازنة.
بدائل نباتية لفيتامين D
وللنباتيين على وجه الخصوص، الذين يفتقدون للمصادر الحيوانية الغنية بالفيتامين مثل الأسماك، يوصي الأطباء بالاعتماد على بدائل طبيعية، مثل الحليب أو اللبن الرائب المدعّم، باعتباره خيارًا عمليًا لتعويض النقص.
الفطر مصدر طبيعي فعّال
يلعب الفطر دورًا مهمًا في تعزيز مستويات فيتامين D، خاصة عند تعريضه لأشعة الشمس، إذ يعمل بطريقة مشابهة لجلد الإنسان في إنتاج الفيتامين. وأبرز الأنواع الغنية به: شيتاكي، مايتاكي، وبورتوبيللو، سواء كانت مجففة تحت الشمس أو مزروعة تحت الأشعة فوق البنفسجية.
في المقابل، يفتقر الفطر الأبيض الشائع (المزروع داخليًا والمباع مغلفًا) إلى هذه القيمة الغذائية، مما يجعله خيارًا ضعيفًا لمن يبحث عن تعزيز مستويات فيتامين D من خلال الغذاء.
