حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، من الإفراط في استخدام مرقة الدجاج، مشددًا على ضرورة تناولها بكميات قليلة جدًا لتجنب أضرارها الصحية.
وأوضح نزيه أن استهلاك مرقة الدجاج يجب أن يقتصر على مرة واحدة فقط كل 7 إلى 10 أيام، محذرًا من تأثيرها السلبي، خصوصًا على الفئات الأكثر حساسية مثل الأطفال، المرضى، الحوامل، المرضعات، وكبار السن.
وأضاف أن المكون الأساسي في مرقة الدجاج هو ذاته المستخدم في الشعرية سريعة التحضير، والذي قد يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي عند تناوله بكثرة.
وأشار إلى أن الإفراط في استهلاك مرقة الدجاج قد يؤدي إلى الإدمان، حيث تعزز الشعور بالطعم الشهي بمعدل يصل إلى 30 ضعفًا، مما يزيد من الرغبة في تناولها بشكل متكرر.
