حسين بودي: استعدادات استثنائية للمطاحن لتأمين المخابز قبل رمضان والعيد.. والمخزون الاستراتيجي جاهز لأي طارئ.
أكد حسين بودي، رئيس رابطة أصحاب المطاحن نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب أن الاستهلاك الدقيق في رمضان قد يكون أقل من الأيام العادية بنسبة تصل إلى 10% تقريباً، مضيفًا أن وزارة التموين والمطاحن لا تعتمد على هذه الفرضية، بل تعمل بشكل احتياطي لتوفير كميات أكبر من القمح والدقيق، حيث يتم الإستعداد لاستقال الشهر الكريم مبكراً لتوفير مخزون كافٍ قبل رمضان من خلال تزويد الصوامع والموارد بالقمح، استعداداً لأي طارئ قد يحدث.
وأشار بودى في تصريحات خاصة لـ"المصير" إلى أن وزارة التموين تقوم بتوزيع القمح على المطاحن بانتظام طوال شهر رمضان، وتستعد لتكثيف الإنتاج في الأيام الأخيرة من رمضان لتوفير احتياجات العيد ، مع توفير كميات دقيق كافية للمخابز، وتقديم حصص مقدمة لبعض المخابز التي قد تأخذ إجازات خلال العيد.
في تصريحاته تحدث رئيس رابطة أصحاب المطاحن، عن الاستعدادات التي تقوم بها وزارة التموين لتوفير القمح خلال الفترة الحالية، مؤكداً أن الوزارة توفر لهم القمح بشكل منتظم وأن المطاحن تعمل وفقاً لبرنامج مستمر لتنظيم توزيع القمح.
وقال بودي: "في الفترة الأخيرة، الوزارة بدأت توفر لنا القمح بشكل منتظم، ومنذ حوالي ثلاثة أشهر بدأنا في العمل وفق برنامج قمح كل 15 يوماً بدلاً من البرنامج الأسبوعي الذي كان معمولاً به من قبل، وهذا تطور إيجابي ، وكانت الوزارة ترى التنفيذ بشكل شهرى ، لكننا اقترحنا أن يكون البرنامج كل 15 يوم لتوفير أفضل كميات من القمح لجميع المطاحن، خاصة أن المعلومات الدقيقة عن المخزون أمر أساسي لتحقيق توازن بين الإنتاج وتوزيع الأرصدة."
وأوضح أن هذا النظام الجديد يتيح للمطاحن إمكانية العمل بشكل مستمر ويمنحها فرصة لإنتاج كميات كافية من الدقيق، قائلاً: "الآن المطحن الذي يستطيع سحب حصته خلال 10 أيام، يستطيع الاستمرار في العمل دون توقف، ما يساعده على زيادة إنتاجه وضمان استمرارية العملية في المطاحن."
وأضاف بودي أن هذه الخطوات ستكون مفيدة بشكل خاص في رمضان، حيث أن المطاحن ستكون جاهزة لتوفير كميات كافية من الدقيق للمخابز قبل دخول شهر رمضان وأيام الأعياد.
وأكد على أن المطاحن في القطاعين العام والخاص يعملون وفق نفس النهج لضمان استمرارية تزويد المخابز بالدقيق طوال الشهر، خاصة في أيام العيد.
وفي الختام، شدد بودي على أهمية التعاون المستمر بين وزارة التموين والمطاحن لضمان توفير دقيق آمن للمواطنين، خاصة في فترات الأعياد والمناسبات الكبرى.
