شهدت منصات التواصل الاجتماعي خلال الساعات الماضية حالة واسعة من الجدل، بعد تداول مقطع فيديو منسوب للدكتور جابر بريشة، نائب رئيس جامعة المنيا الأسبق، يتحدث خلاله عن استخدام براز الأطفال في عملية تخليل بعض الأطعمة، بزعم احتوائه على بكتيريا نافعة تُسرّع من عملية التخمر.
فيديو يثير الجدل ومطالب بالتحقيق
وتسبب مقطع الفيديو المتداول في موجة كبيرة من الاستنكار والدهشة بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي، وسط مطالبات بتوضيح رسمي من صاحب التصريح، لما حمله المقطع من معلومات صادمة أثارت مخاوف الجمهور بشأن سلامة طرق تصنيع الغذاء.
الفيديو عمره 7 سنوات
وفي أول تعليق له، قال الدكتور جابر بريشة في تصريح خاص إن الفيديو المتداول قديم ويعود إلى 7 سنوات، موضحًا أنه جرى اقتطاعه من سياقه العلمي، ما أدى إلى ظهوره بشكل مغاير لما قصده أثناء شرحه.
وأكد بريشة أن حديثه كان ضمن شرح علمي يتعلق بالممارسات الشعبية القديمة المتداولة تاريخيًا حول طرق التخليل، ولم يكن بأي شكل من الأشكال دعوة لاستخدام هذه الأساليب، ولا تأكيدًا على صحتها، لافتًا إلى أن المعلومات جاءت كمثال توضيحي على بعض الموروثات التقليدية التي لم تعد مستخدمة.
نشر دون سياق وتسبب في بلبلة
وأوضح نائب رئيس جامعة المنيا الأسبق أن الفيديو أُعيد نشره مؤخرًا دون أي توضيح للسياق أو الهدف منه، وهو ما تسبب في حالة بلبلة لدى المتابعين، مشددًا على أن كلامه لا يمت بصلة للممارسات الحالية، ولا للطرق العلمية المعتمدة في المؤسسات التعليمية أو الصحية.
التزام علمي وتحذير من المعلومات المضللة
وجدد بريشة تأكيده على احترامه والتزامه التام بالمعايير الصحية والعلمية في تصنيع الغذاء، محذرًا من مخاطر تداول المعلومات المجتزأة التي تسيء للمتلقي وتخلق انطباعات خاطئة قد تثير قلق الجمهور دون مبرر.
